|
Aceto Balsamico di Modena
Der Balsamico di Modena wird aus gekochtem
Traubenmost gewonnen, der bei natürlich ablaufender Essigsäuregärung altert
und während seiner Lagerung in immer kleiner werdenden Fässern,
unterschiedlicher Holzsorten nach und nach immer konzentrierter wird und dabei
einem langsamen Reifungsprozess unterliegt, bei dem ihm keinerlei Aromastoffe
zugesetzt werden.
Seine Farbe ist ein leuchtendes und dichtes
Dunkelbraun.
Sein Aroma ist charakteristisch und
vielfältig, durchdringend und deutlich, aber angenehm harmonisch und sauer.
Der traditionelle und unnachahmliche
Geschmack ist süßsauer und gut ausgewogen. Er ist wohlschmeckend und hat
weiche Noten, die genau mit den Geruchsempfindungen übereinstimmen, die ihn
kennzeichnen.
|
|
Content |
€/bott. |
special offer €/bott. |
|
Aceto Balsamico di Modena - La Villa |
0,50 lt. |
4,05 € |
3,50 € |
|
Aceto Balsamico di Modena - Bellei |
0,25 lt. |
12,90 € |
|
|
Aceto Balsamico di Modena - Bellei (12 years) |
0,25 lt. |
19,90 € |
|
|
Aceto Balsamico tradizionale di Modena (25
years) |
0,10 lt. |
69,00 € |
|
|
